Пищевые ароматизаторы и усилители вкуса добавляют в продукты, корма для животных, лекарственные средства, средства личной гигиены (зубная паста) чтобы придать им вкус и запах, а также для изменения (усиления или ослабления) имеющегося вкуса и запаха.
В эту группу входят глутаматы (620-629), инозинаты (630-639) и другие вещества (640-649).
Код добавок E600-E699 |
Усилители вкуса и ароматизаторы |
Вредное действие веществ |
---|---|---|
E620 | Глутаминовая кислота, L(+)- | Опасен |
E621 | Глутаминат натрия однозамещенный | |
E622 | Глутаминат калия однозамещенный | |
E623 | Глутаминат кальция | |
E624 | Глутаминат аммония однозамещенный | |
E625 | Глутаминат магния | |
E626 | Гуаниловая кислота | Вызывает кишечные расстройства |
E627 | 5″-Гуанилат натрия двузамещенный | Вызывает кишечные расстройства |
E628 | 5″-Гуанилат калия двузамещенный | Вызывает кишечные расстройства |
E629 | 5″-Гуанилат кальция | Вызывает кишечные расстройства |
E630 | Инозиновая кислота | Вызывает кишечные расстройства |
E631 | 5″-Инозинат натрия двузамещенный | Вызывает кишечные расстройства |
E632 | Инозинат калия | Вызывает кишечные расстройства |
E633 | 5’-инозинат кальция | Вызывает кишечные расстройства |
E634 | 5’-рибонуклеотиды кальция | Вызывает кишечные расстройства |
E635 | 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные | Вызывает кишечные расстройства |
E636 | Мальтол | Опасен |
E637 | Этилмальтол | Опасен |
E640 | Глицин и его соли натрия | |
E641 | L-лейцин | |
E642 | Лизин гидрохлорид | |
E650 | Ацетат цинка |
Антибиотик — это вещество микробного, животного или растительного происхождения, способное подавлять рост определенных микроорганизмов или вызывать их гибель.
Код добавки E700-E799 | Пищевые антибиотики | Вредное действие веществ |
---|---|---|
E700 | Бацитрацин | |
E701 | Тетрациклины | |
E710 | Спирамицины | |
E711 | Вирджинамициныы | |
E712 | Флавофосфолипол | |
E713 | Тилозин | |
E714 | Монензин | |
E715 | Авопарцин | |
E716 | Салиномицин | |
E717 | Авиламицин |