Таблица классификация ферментов
Класс ферментов |
Тип реакции |
---|---|
1. Оксидоредуктазы | Окислительно-восстановительные реакции всех типов |
2. Трансферазы | Перенос отдельных атомов и групп атомов |
3. Гидролазы | Гидролитическое расщепление химических связей |
4. Лиазы | Негидролитическое расщепление двойных связей или их образование |
5. Изомеразы | Взаимопревращение различных изомеров |
6. Лигазы | Образование связей (синтез) с затратой энергии АТФ |
Единицы и формы выражения активности ферментов:
1 катал (kat) — количество фермента, которое катализирует превращение 1 моль субстрата за 1 сек при 25°С.
1 международная единица (МЕ) — количество фермента, которое катализирует превращение 1 мкмоль субстрата за 1 мин при 25°С.
Удельная активность — число единиц активности фермента, приходящихся на 1 мг белка.
Механизм действия ферментов
1. Активация фермента
2. Узнавание ферментом своего субстрата 3. Образование неактивного фермент-субстратного комплекса с помощью слабых водородных связей между субстратом и аминокислотами контактных участков 4. Образование активного фермент-субстратного комплекса за счет каталитического участка 5. Образование продуктов реакции. |