Таблица классификация ферментов
|
Класс ферментов |
Тип реакции |
|---|---|
| 1. Оксидоредуктазы | Окислительно-восстановительные реакции всех типов |
| 2. Трансферазы | Перенос отдельных атомов и групп атомов |
| 3. Гидролазы | Гидролитическое расщепление химических связей |
| 4. Лиазы | Негидролитическое расщепление двойных связей или их образование |
| 5. Изомеразы | Взаимопревращение различных изомеров |
| 6. Лигазы | Образование связей (синтез) с затратой энергии АТФ |
Единицы и формы выражения активности ферментов:
1 катал (kat) — количество фермента, которое катализирует превращение 1 моль субстрата за 1 сек при 25°С.
1 международная единица (МЕ) — количество фермента, которое катализирует превращение 1 мкмоль субстрата за 1 мин при 25°С.
Удельная активность — число единиц активности фермента, приходящихся на 1 мг белка.
Механизм действия ферментов
 |
1. Активация фермента
2. Узнавание ферментом своего субстрата 3. Образование неактивного фермент-субстратного комплекса с помощью слабых водородных связей между субстратом и аминокислотами контактных участков 4. Образование активного фермент-субстратного комплекса за счет каталитического участка 5. Образование продуктов реакции. |
