Справочная таблица калорийность овощей содержит калорийность грибов, кабачков, капусты, картофеля, лука, моркови, огурцов, оливки, перца, петрушки, помидоров, редиса, салата, свеклы, укропа и другие. Данные значения калорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.
Обычно различная зелень, овощи и другие продукты растительного происхождения, перед применением различных кулинарных рецептов тоже имеют небольшую калорийность. Калорийность продуктов может меняться от множества условий, таких как методы и способы выращивания, время сборки, средства хранения и прочего.
|
Овощи, зелень, грибы |
Калорийность на 100 грамм (ккал) |
|---|---|
| Баклажаны | 28 |
| Брюква | 38 |
| Грибы белые свежие | 25 |
| Грибы белые сушеные | 211 |
| Грибы вареные | 25 |
| Грибы в сметане | 230 |
| Грибы жаренные | 165 |
| Грибы подберезовики свежие | 32 |
| Грибы подосиновики свежие | 31 |
| Грибы сыроежки свежие | 15 |
| Опята | 20 |
| Подберезовики | 30 |
| Подосиновики | 30 |
| Зелёный горошек | 75 |
| Зеленая фасоль | 33 |
| Кабачки | 18 |
| Капуста белокочанная | 23 |
| Капуста брюссельская | 12 |
| Капуста квашеная | 28 |
| Капуста краснокочанная | 27 |
| Капуста цветная | 18 |
| Картофель в «мундире» | 96 |
| Картофель отварной | 120 |
| Картофель печеный | 215 |
| Лук зелёный | 18 |
| Лук порей | 41 |
| Лук репчатый | 43 |
| Морковь | 33 |
| Огурцы свежие | 15 |
| Огурцы соленые | 8 |
| Оливки | 519 |
| Пастернак | 38 |
| Перец зелёный сладкий | 19 |
| Перец красный сладкий | 28 |
| Петрушка (зелень) | 47 |
| Петрушка (корень) | 50 |
| Помидоры | 20 |
| Ревень | 16 |
| Редис | 16 |
| Редька | 25 |
| Репа | 23 |
| Салат | 11 |
| Свёкла | 40 |
| Тыква | 20 |
| Укроп | 30 |
| Хрен | 49 |
| Черемша | 35 |
| Чеснок | 60 |
| Шпинат | 16 |
| Щавель | 27 |
